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转:关于有关媒体报道中茶叶食品安全若干问题

时间:2015-05-19 16:57 作者:admin

    各有关单位、茶叶消费者:茶叶作为我国特色农产品和大众消费健康饮料,近年来,根据国家食品安全战略的总体部署和要求,各级地方政府、企业、专业合作社均对茶叶食品安全给予了高度关注和有效防控。目前我国茶叶食品安全防控保持较高水平。然而,近期有相关媒体播出涉及茶叶食品安全的节目,给广大消费者带来诸多疑虑和担忧。我会现就此事发表如下意见:
 
    一、关于茶叶农药残留问题
 
    茶叶通常以泡饮为主要饮用方式,而大部分农药是脂溶性的,不溶于水。同时,从国家食药监总局历次抽检结果观测,我国茶叶产品与世界其他国家茶叶产品相比整体合格率较高,农残基本控制在国标之内,总体安全,可以放心饮用。
 
    二、关于茶叶稀土含量问题
 
    我国是稀土含量较为丰富的国家,也是目前国际上唯一制定稀土限量标准的国家。自2005年,我国发布实施茶叶稀土限量标准以来,茶叶稀土问题一直备受关注和争议。目前,茶叶稀土元素限量正处在基础研究、风险评估和指标修订阶段。
 
    三、关于茶叶产品等级虚标问题
 
    我国对茶叶感官品质的判定具有科学规范的评判流程和依据,各企业间产品等级标注均由各企业严格参照国家标准基础上再依据企业自有标准进行确定,不同企业同类产品间的等级不具有可比性。
 
    四、关于武夷岩茶的拼配和“火功香”问题
 
    武夷岩茶(大红袍)制作技艺属国家级非物质文化遗产,拼配、焙火均属于传统工艺程序。各生产厂家拼配原料及配比属技术配方,或有不同,水仙、肉桂、名丛、奇种都有可能是拼配的原料,其目的是使产品具有更好的品质风味,符合国家标准中相应的要求。同时,“火功香”是武夷岩茶加工制作工艺中“焙火”过程的重要体现,各企业均会根据其产品定位和客户群体不同,对其岩茶产品“焙火”程度进行设定和调整,进而岩茶品质风格有低火、中火、高火之别。
 
    五、关于茶叶市场售价问题
 
    茶叶价格是由多项综合因素共同决定的,除产品级别外,供求关系、特有风味、原产地域性、品牌附加值等均包含其中,产品价格会根据其价值在合理的范围内波动,并受市场调控影响。
 
    “民以食为天,食以安为先”。做好茶叶食品安全工作,维护良好的饮茶安全环境,是你我他、是茶叶行业与全社会共同的责任。我们真诚欢迎您的参与和社会力量的监督共治。同时我们也倡议,面对纷繁的说法,我们要做到有据可依、理性判断,让关注的中心回归茶叶产品质量本身,用理性的方式追求从茶园到茶杯的安全。
 
    感谢您对中国茶产业及知名茶品牌的信任与支持!
 
                                                            中国茶叶流通协会
                                                             2015年5月18日




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